Бета глюканите се съдържат в редица храни, а днес ще се спрем на ползите от тях върху организма ни.
Съдържание
Какво представляват бета глюканите?
Бета глюканът е вид разтворима фибра, която се среща в някои видове мая, гъби, водорасли, зърнени закуски и др. Това вещество е много полезно за здравето, най-вече помага за намаляване на вредния холестерол, поддържане на подходящи нива на кръвната захар и здрава храносмилателна система. Изключително полезени в борбата с килограмите.
Как бета глюканът помага за отслабването?
Постига се по няколко начина:
1. Намалява холестерола
Стимулира черния дроб да използва холестерола, за да синтезира жлъчни киселини. Те се съединяват с бета глюкана и се изхвърлят от тялото. Чрез този процес се намалява количеството на лошия холестерола в кръвта, като изхвърля мазнините извън тялото, така че да не се натрупват.
2. Стимулира храносмилането
Тъй като е разтворима фибра, бета глюканът забавя транзита на храните на червата и така тялото има време да усвои повече вещества, като също стабилизира и захарта. Така тялото не може да поеме голямо количество глюкоза.
3. Увеличава усещането за ситост в стомаха
Фибрите ни карат да се чувстваме по-сити, а не да изпитваме глад час по час.
Ето и някои храни, богати на бета глюкани
Овес
Овесът е сред най-богатите на бета глюкани храни. Най-високо съдържание на тези естествени имуностимулатори се запазва в овесените трици и овесеното брашно, които са най-фините продукти, получени при обработката на овесени зърна.
Ечемик
Смята се, че хранителните влакна в тази зърнена култура също са много богати на бета глюкани. В допълнение на тяхното действие, ечемикът съдържа и пропионова киселина, която има свойството да потиска чернодробните ензими, провокиращи произвеждането на излишък от холестерол. Това прави ечемикът една от най-полезните пълнозърнести храни не само по отношение повишаване на имунитета, но и за понижаване на холестерола.
Гъби
Гъбите, и по специално видовете рейши, шийтаке и майтаке, са друг основен хранителен източник на бета глюкани. В гъбите също така се отриват и множество фитонутриенти и полизахариди, които допълнително засилват имунната система, стимулират произвеждането на бели кръвни телца и повишават нивото на добрия холестерол.
Хлебна мая
Дрождите /или квасните гъбички/ на хлебната мая съдържат пречистен бета глюкан, който по значително по-прост начин се включва в хранителните продукти в сравнение с бета глюканите в овеса и ечемика. Тъй като бета глюканът в дрождите не се разтваря във вода, той се абсорбира много по-лесно от организма.
Пълнозърнести култури
В пълнозърнестите храни като пшеница и ръж, се съдържат бета глюкани, но в малки количества. Когато са нерафинирани, тези зърнени култури имат висока хранителна стойност и освен бета глюкан, предлагат богат запас от растителни протеини, витамини от група В и важни минерали като магнезий и желязо.
Бобови и зеленчуци
Бобът, грахът, лещата, броколито, сладките картофи и патладжаните също съдържат големи количества бета глюкани. Тези растителни храни са много полезни, защото при тях бета глюкана е комбиниран с някои витамини от група В, фибри и минерали. Специално за боба е всеизвестно, че е чудесен източник на протеин и може да замести месото в това отношение при вегетарианците или когато се налага безмесен режим на хранене.
Плодове
От плодовете бета глюканите се намират предимно в ябълките, ягодите и сините сливи. Това, заедно с високото им съдържание на витамини, фибри и антиоксиданти, за пореден път доказва, че плодовете са сред най-здравословните храни, които не трябва да пропускаме в менюто си.
В заключение
Бета глюканите са вид разтворими фибри, за които е установено, че оптимизират кръвната захар, намаляват холестерола и подобряват храносмилането.
Възползвайте се от силата на бета глюканите и се сбогувайте с излишното тегло!
Бета глюкани можете да откриете в нашия продукт Нофатин, който тясно специализира в редуцирането на наднорменото тегло. Повече за това как да се отървете от наднорменото тегло, можете да прочетете тук!
