zdravital-logo

Допълнително

Искате да ни се обадите?

Обадете ни се на 02 402 68 68

„Академия Здравитал“ – Естетична медицина

В поредното издание на здравното предаване доктор Борислав Кирчев  говори за нехирургични миниинвазивни процедури – премахване на бръчки, целулит, стопяване на повърхностни мастни депа, мезоскулптуриране на тяло. Представяне на госта Доктор Борислав Кирчев е създател и управител на медицински център „АКТУ“. Лечебното заведение се намира в град София. В центъра си д-р Кирчев извършва консултация, диагностика и терапевтични интервенции при различни видове болести. Той е специалист по инфекциозни, възпалителни, полово преносими заболявания, проблеми на менопаузата и лечението на стерилитет и безплодие. Доктор Кирчев завършва Висшия медицински институт – гр. София през 1973 г., с акушерство и гинекология. Има специализация във Франция, там е учило със създателя на мезотерапията Мишел Пистор. Освен това лекарят притежава издадени 25 книги на медицинска тематика. Д-р Кирчев е сред първите хора, които въвеждат мезотерапията в България. Начално обръщение на водещия „Естетичната медицина заема все по-важно място в живота на човек. Медицината не е само за болни хора. Тя помага на хора, които искат да се разкрасят, да изглеждат по-добре, защото здравето е изключително ценно. Когато човек е здрав, той трябва да изглежда добре. Външният вид е проекция на работата на целия организъм.“ Същност на мезотерапията Мезотерапията се появява за първи път през 1952 година. Тя може да се разглежда като метод за разкрасяване, но се използва и при облекчаването на различни видове болки. Особено добър резултат се получава при физически дискомфорт на някоя става и наличие на възпаление. След 75- 80 години лечението е по-трудно, извършват се максимум 3 процедури за овладяване на болката. Всичко се реализира на интервал от няколко дни. Главната задача на мезотерапия е болката да отшуми окончателно след приблизително 2 седмици. Възможно е инжентирането на обезболяващи, противовъзпалителни или поливитаминни съставки. По време на интервенциите специалистите вкарват в мезодермата (средния слой на кожата, намира се на 4 милиметра дълбочина) различни медикаменти, въглероден двуокис, кислород. От ключово значение е да се уцели точната дълбочина, иначе няма да има максимално позитивен ефект. Струва си да отбележим, че мезодермата е най-богато кръвоснабденият кожен слой. Точно затова там резорбцията е най-успешна. Когато бива поставян въглероден двуокис, се говори за карбокси мезотерапия. Използването на кислород се обозначава като кислородна мезотерапия. На практика по време на методиката се извършва хидратация на кожата. Става дума инженциозен процес. Всичко става амбулаторно, не се изисква продължителен престой в медицинския център. Мезоскулптуриране на лице и шия По време на метода се коригира лицето или други части от тялото, доколкото това е възможно. Скулптурирането на лицето стартира с премахване на бръчките от челото и пачия крак. Възможно е да има проблем със зоната на очите, тъй като понякога клепачът прави птоза, когато се засегне нерв. При вкарване на кислород или въглероден двуокис, целта на специалистите е да повдигнат тънката гънка, за да има необходимата регулация. По принцип горният клепач е деликатна зона, понякога е нужна втора процедура за постигане на краен резултат. Падането на гънката е следствие от различни видове възпалителни заболявания, травми, удари. Според доктор Кирчев най-големият проблем при жените е шията. Там остаряването се забелязва най-много и това води до комплексиране. В същото време тази зона е най-лесна за корекция. По време на терапевтичната процедура се вкарва обогатен кислород, който изпъва шията, ефектът идва веднага. Обогатеният кислород дава по-дълготраен резултат, за целта се прилагат 2 до 3 интервенции. При мезоскулптурирането се използва пистолет, който участва в цялата естетична медицина. Устройството работи с автоматичен механизъм. Чрез него могат да се вкарват и медикаменти в мезодермата. Мезоскулптуриране на ръце, крака и гърди Обикновено при остаряване кожата на жените по ръцете увисва много бързо, а корекцията е доста трудна. Тук се използва въглароден двуокис. Методът е миниинвазивен и не е хирургичен, няма операция, а инжектиране на полезни вещества. По време на първата интервенция специалистите наблюдават какъв ще бъде ефекта, при всички случаи се цели стягане на кожата. След 10-15 дни пациентът отива на преглед и тогава се извършва втората процедура, която да доведе до генерален резултат, чрез намален обем. През годината обикновено се правят максимум 3-4 курса. Доктор Кирчев сподели, че при третирането на тази зона не се наблюдават никакви усложнения, макар че не винаги се постига 100-процентов резултат. Цените на услугите не са високи, особено в сравнение с хирургията. Мезоскулптурирането може да обхване всяка една част на тялото, това се отнася и за краката. Възможно е постигането на допълнителна естетика в долните крайници. Понякога хората получават бръчки на колената, но съвременната методика позволява тяхното унищожение. Бройката на приложимите интервенции зависи от степента на увреждане. Уголемяването на гърдите става с изпъване, нужно е да има фиброзна тъкан. Ако гърдата е права, няма успех. При „лека гърда“ бива вкарван кислород. Въглероден двуокис и кислород Едно от основните предимства на въглеродния диоксид е насочено към лечението на целулит. Въглеродът има способността да разгражда преградите на целулита, а кислородът провокира изкарването на водата и разнасянето на мазнината. По този начин кожата става изгладена, а неравностите изчезват. Кислородът стимулира работата на естествената хиалуронова киселина. Същото се отнася за еластина и колагена. Крайната цел е подобряване на кръвообращението и регенерация на кожните клетки. Иначе целулита е по-упорито състояние, спрямо стриите. По-рискови са жените с наднормено тегло. Разтворите на двете основни вещества се вземат от чужбина, съхранението на кислорода става в бутилки, не е нужно поставяне в хладилник. У нас все още няма фирми, които да осигуряват нужните продукти. Гледна точка на професор Деянов „Обезболяването е една от основните цели на всеки един лечебен процес. Има заболявания, които не могат да бъдат напълно излекувани. Това важи за някой дискови хернии, тежки дископатии. Там оперативната терапия изисква голям ресурс и усилия на целите лекарски екипи. Споменатите състояния винаги са съпроводени от болка. Ако болката се намали, това може значително да подобри качеството на живот на пациента.“ Особености в работата на доктор Кирчев. Мезоскулптуриране на задните части „При мен често идват пациенти с усложнения след поставяне на ботокс или хиалуронова киселина. Проблемът е, че има фирми, които предлагат хиалуронова киселина, с не толкова добро качество. Ако продуктът не е достатъчно добър, може да се стимулира допълнително евентуално наличен възпалителен процес.“ За максимална информираност на аудиторията ще споменем, че глутеус е най-големият

Прочетете повече »

Хранителни добавки: 6-те хранителни добавки, които могат да променят живота ви завинаги

Усещате ли се уморени всеки ден? Страдате ли от чести простуди? Имате ли проблеми със съня? Ако отговорът е “да”, може би вашето тяло ви изпраща сигнали за недостиг на жизненоважни хранителни вещества.Шокираща истина: Дори да смятате, че се храните здравословно, 90% от хората имат сериозни недостатъци на основни витамини и минерали. Това води до хронична умора, слаба имунна система и множество здравословни проблеми, които можете да избегнете чрез помоща на хранителни добавки. 6-те хранителни добавки, които могат да променят живота ви завинаги 1. Хранителни добавки: Мултивитамини – вашата ежедневна застраховка срещу болестите Мултивитамините са като застраховка за вашето здраве. Всеки ден вашето тяло изисква 13 витамина и 16 минерала само за да функционира нормално. Представете си тялото ви като сложна машина – без правилното “гориво” от витамини и минерали, тя започва да се повреждава отвътре. Без мултивитамини енергията ви намалява драстично, имунната система отслабва и концентрацията се влошава. Стареете по-бързо от връстниците си и сте по-податливи на всякакви инфекции. Най-страшното е, че този процес е тих и коварен – не го усещате, докато не е твърде късно. Резултатите от качествени мултивитамини са моментални. Само след 7 дни ще почувствате невероятен прилив на енергия и жизненост. Сутрин ще ставате по-лесно, през деня ще сте по-фокусирани, а вечер ще имате енергия за семейството и хобитата си. 2. Хранителни добавки: Витамин D – защо 80% от българите са в смъртоносна опасност Витамин D не е просто витамин – това е хормон, който контролира над 3000 гена в човешкото тяло. Алармиращият факт е, че 4 от 5 българи имат тежък недостиг на витамин D заради недостатъчното слънце през зимните месеци и работата в закрити помещения. Този недостиг е свързан с 3 пъти по-висок риск от сърдечен инфаркт, 50% по-висок риск от рак, хронична депресия и тревожност. Костите стават крехки, имунната система отслабва драстично, а мускулите губят сила и издръжливост. Лекарите наричат витамин D “чудо-витамин” заради невероятните му ефекти върху цялостното здраве. Само една капсула дневно може да ви спаси от години страдание и да добави десетилетия към живота ви. Не чакайте да почувствате симптомите – тогава вече може да е късно. 3. Хранителни добавки: Омега-3 – секретното оръжие на столетниците Научните изследвания показват шокиращ факт: хората, които приемат омега-3 редовно, живеят с 5-7 години по-дълго от останалите. Защо? Защото омега-3 мастните киселини са основният строителен материал на мозъка и сърцето. Мозъкът е на 60% омега-3 мастни киселини. Когато нивата им спадат, мозъкът буквално се свива. Паметта отслабва, концентрацията се влошава, а депресията и тревожността се засилват. Най-страшното е, че този процес е необратим без правилна добавка. Омега-3 защитава сърцето като непробиваема броня срещу инфаркти и инсулти. Бори възпалението – корена на всички хронични болести. Подмладява кожата отвътре, като я прави еластична и сияйна. Това са същите мастни киселини, които правят японците най-дълголетните хора на планетата. 4. Хранителни добавки: Пробиотици – армията в стомаха ви, която се бори за здравето ви В стомаха ви живеят трилиони бактерии, които са вашата първа линия на защита срещу болестите. Тези микроскопични воини са толкова важни, че учените ги наричат “втори мозък”. 70% от имунната система се намира в червата, което означава, че здравето на стомаха определя цялостното ви здраве. Съвременният начин на живот безмилостно унищожава тези полезни бактерии. Стресът, обработените храни, химикалите в околната среда и особено антибиотиците превръщат червата в пустиня. Само един курс антибиотици може да унищожи 99% от полезните бактерии, а възстановяването отнема години. Без здравословни бактерии сте беззащитни срещу чести инфекции, хронични храносмилателни проблеми, депресия и тревожност. Да, стомахът директно влияе на настроението чрез нервните връзки с мозъка. Алергиите и автоимунните заболявания също са резултат от нарушена чревна флора. 5. Хранителни добавки: Магнезий – минералът, който 95% от хората не знаят, че им липсва Магнезият е най-подценяваният минерал, въпреки че участва в над 300 жизненоважни процеса в организма. Без него нито една клетка не може да произведе енергия правилно. Това е като да карате кола без масло – може да работи известно време, но скоро ще се повреди. Недостигът на магнезий причинява безсъние и неспокоен сън. Мускулите се сгърчват и болят, кръвното налягане се покачва, а сърцето работи неправилно. Стресът и нервността се засилват многократно, защото магнезият е природният релаксант на нервната система. Зависимостта от кафе е класически признак на недостиг на магнезий. Вместо да пиете 5 кафета дневно и да разрушавате нервната си система, една добавка магнезий ще ви даде естествена енергия без странични ефекти. Съмнят ще стане дълбок и възстановяващ, а мускулите ще се отпуснат напълно. 6. Хранителни добавки: Витамин B12 – енергийният взрив, който търсите Витамин B12 е като ключът към енергийните централи в клетките. Без него митохондриите не могат да произведат енергия ефективно, което води до хронична умора и изтощение. Недостигът се развива коварно – месеци наред чувствате умора, но не знаете защо. Симптомите включват забравяне и мъглив ум, депресия и раздразителност, анемия и бледа кожа. Нервната система се повреждает необратимо, ако недостигът продължи дълго. Най-коварното е, че се чувствате като стар човек, въпреки че може да сте млади. Грешка е да мислите, че само веганите са в риск. Дори месоядците могат да имат недостиг заради лошо усвояване, особено с напредване на възрастта. Стомашните киселини намаляват и витамин B12 не се абсорбира правилно от храната. ВНИМАНИЕ: Времето работи срещу вас! Всеки ден без тези добавки е изгубен ден от живота ви. Недостигът на витамини ускорява стареенето с 200%, увеличава риска от рак и сърдечни болести, намалява продължителността на живота и руши качеството на живот. Организмът има невероятна способност за възстановяване, но само ако му дадете правилните инструменти. Не всички добавки са създадени равни! Евтините добавки от супермаркета могат да бъдат не само безполезни, но и вредни. Съдържат синтетични форми на витамините, които тялото не разпознава, токсични добавки и пълнители. Търсете сертифицирани производители с тестове от трета страна, биодостъпни форми на витамините и без вредни добавки. Започнете ДНЕС – утре може да е късно! Здравето не чака. Всеки ден на недостиг е необратима щета за организма ви. Не позволявайте на липсата на витамини да открадне най-добрите години от живота ви. Инвестирайте в здравето си сега или ще платите с

Прочетете повече »

Синузит през лятото: причини, симптоми и лечение

Синузитът е възпаление на лигавицата на околоносните кухини, което може да се появи през всеки сезон, включително и през лятото. Въпреки че много хора асоциират синузита с настинките през зимата, летният синузит има свои специфики и предизвикателства. Причини за синузит през лятото Алергени Лятото е сезон на повишена концентрация на алергени във въздуха. Полените от треви, дървета и плевели могат да предизвикат алергичен ринит, който често води до синузит. Алергичната реакция причинява подуване на носната лигавица и блокиране на дренажните канали на синусите. Климатици и резки температурни промени Честото преминаване от горещата външна среда в климатизирани помещения създава стрес за дихателната система. Студеният въздух от климатиците може да причини свиване на кръвоносните съдове в носа и нарушаване на нормалния дренаж на синусите. Плуване и водни дейности Хлорираната вода в басейните може да дразни носната лигавица. Освен това, когато водата попадне в носа по време на плуване, тя може да занесе бактерии в синусите, особено ако водата не е достатъчно чиста. Замърсяване на въздуха През лятото нивата на озон и други замърсители често са по-високи, което може да дразни дихателните пътища и да предизвика възпаление на синусите. Симптоми на синузит през лятото Симптомите на синузита през лятото са сходни с тези през другите сезони, но могат да имат някои особености: Основни симптоми: Специфични за лятото: Видове синузит Остър синузит Продължава до 4 седмици и обикновено е резултат от бактериална инфекция или алергична реакция. През лятото често се развива вследствие на алергии или дразнене от хлорирана вода. Хроничен синузит Продължава повече от 12 седмици и може да бъде особено проблематичен през лятото за хората с алергии, тъй като експозицията на алергени е постоянна. Лечение и управление Домашни методи Медикаментозно лечение Кога да търсите медицинска помощ Профилактика през лятото Контрол на алергените Правилно използване на климатици Предпазни мерки при плуване Заключение Синузитът през лятото е често срещан проблем, който може значително да повлияе на качеството на живот. Разбирането на причините и симптомите е ключово за правилното лечение и профилактика. При персистиращи или тежки симптоми е важно да се консултирате с лекар за адекватно лечение. Правилната профилактика, включваща контрол на алергените, разумно използване на климатици и предпазни мерки при водни дейности, може значително да намали риска от развитие на синузит през летните месеци.

Прочетете повече »

Академия Здравитал – доктор Румен Филев

Предаването беше посветено на ранната диагностика, същността и превенцията на хроничното бъбречно заболяване Представяне на госта Доктор Румен Филев е специалист-нефролог. Има няколко годишен опит, извършва своята дейност в град София. Завършва медицинския университет в столицата през 2019-та година. През 2023 година става първият официален представител на България в младежката структура на Европейската бъбречна асоциация (ERA). В същия период има защитена дисертация на тема „Клинико-лабораторни и прогностични маркери за бъбречна увреда при пациенти с Ковид-19“. Освен това членува в Българската лига по  хипертония. Автор е на публикации в международни и български медицински списания. Участва редовно като лектор в български и международни конгреси. От няколко месеца д-р Филев работи в УМБАЛ „Света Анна“. Начални думи от водещия „Бъбречните заболявания непрекъснато се увеличават. Ранната диагностика на патологията в отделителната система е изключително важна, защото в началните стадии процесите минават безсимптомно. Идва момент, при който, ако настъпят някакви изменения в бъбреците и отделителната система, последващото лечение е по-трудно, както и възстановяването. В България има много хора, които чакат да влязат в списъка на трансплантациите, тъй като органите и донорите все още са недостатъчни. Освен това има много хора с хронична бъбречна недостатъчност в крайна фаза и при тях, освен хемодиализата, която е спасяваща, е необходима и трансплантация.“ Мнение на доктор Румен Филев „През последните години нефрологията стана изключително атрактивна, тъй като има сериозен прогрес с терапията, която е свързана с нефропротекцията, предпазването на бъбрека, запазването на бъбречната функция за по-дълго време. Спокойно можем да кажем, че в момента нефролоцията е една доста динамична специалност, понеже става все по-интересна.“ Рискови фактори за хронични бъбречни заболявания и недостатъчност Доказано с времето, най-честите предразполагащи фактори са заболяванията, които повлияват на малките съдове – например хипертонията и захарния диабет. Понякога тези болести не са добре контролирани, пациентите не им обръщат голямо внимание и в дългосрочен план това оказва своето влияние. По принцип човешкият организъм е много добре организиран, тъй като има качествени компенсаторни сили и в известен период от време споменатите здравословни проблеми не дават лабораторно или симтопматично отражение. Понякога специалистите виждат късно измененията и това е лошата страна на хроничното бъбречно заболяване. Тази болест често пъти е асимптомна, откъм бъбречната функция. Когато се види покачването на серумния креатинин, обикновено значи, че нещата са се развили като увреда. Доктор Филев сподели, че съвременната медицина предлага четири класа медикаменти, които да променят или забавят прогресията на хроничния бъбречен проблем. В крайна сметка нефрозният синдром повишават и сърдечно-съдовия риск, тъй като има намеса в липидната обмяна. Освен това се предизвиква ендотелна дисфункция, увеличава се албуминурията. „В момента около 850 милиона души по света имат хронична бъбречна недостатъчност. Един на всеки десет човека страда със сигурност. Девет от десет човек, които имат това заболяване, не знаят“ – думи на д-р Филев. Гломерулонефрит, пиелонефрит Тези заболявания са фактор от патологията и увеличават риска от хронична бъбречна недостатъчност. Пиелонефритът представлява вид възпаление, има бактериална активност и увреда, която в течение на времето дава своите отражения върху бъбречния паренхим. Това важи особено, ако няма навременно и адекватно лечение. Доктор Филев заяви, че днешната медицина предлага съвременни класове медикаменти, а това осигурява пълноценна терапия. Гломерулонефритите са най-специфичната част от нефрологията. При него се получава възпаление на гломерулите, като процесът преминава с нарушена способност на бъбреците да филтрират адекватно кръвта. Хронично бъбречно заболяване. Трансплантации Като вид системни болести, хипертонията и захарния диабет, се явяват рискови фактори за развитие на хронично бъбречно заболяване. Много фактори от ежедневието на индивида могат да провокират този вид бъбречен проблем. Бъбречно-каменната болест също е предпоставка за влошаване филтрацията на паренхима. В чифтния орган има приблизително 1 милион гломерули. Когато се увредят приблизително половината от тях, започват симптомите на бъбречна недостатъчност. Тоест, компенсаторната възможност е доста висока. По отношение на чакащите за бъбречна трансплантация у нас д-р Филев каза: „Проблемът е сериозен. Аз нямам достъп до регистъра. В момента на територията на болница „Света Анна“ няма трансплантационен диспансер. Не мога да кажа точна бройка на чакащите, но от 2019-2020 година може би става въпрос за около 650-700 човека. Мисля, че от началото на годината броят на бъбречните трансплантации у нас е под 10 случая. Повечето органи се вземат от трупни донори. Трансплантациите, извършвани в чужбина, се отразяват малко по-късно в регистъра. Потвърждавам, че в България има достатъчно добре подготвени специалисти, които да извършват интервенциите.“ Лабораторни показатели. Чести уринарни инфекции и камъни в бъбреците Най-масово използваният показател е серумният креатинин. Той показва разнообразни стойности при различните пациенти. Влияе се от телесната маса, възрастта, начина на хранене. Също така, в отделните лаборатории има различни апарати, реактиви и референтни стойности. Затова е важно пациентите да бъдат консултирани от нефролог, тъй като анализът на бъбречната функция е ключов. Част от специализираните места у нас предлагат изследване само на микроалбумин в урината Това е некоректно, тъй като изчисленията се осъществяват на базата на концентрацията. Затова нефрологът съветва да се проверява съотношението между албумин и креатинин от случайна порция прясна урина. „Предразполагащите фактори за хронично бъбречно заболяване са наличие на албуминория, влошено артериално налягане, наличие на повишен холестерол, захарен диабет и нарушена изчислена гломерулна филтрация“ – думи на доктор Филев. Има няколко инфекции, които могат да увредят легенчето на бъбрека и бъбречния паренхим. От вътреболничните видове начело е ешерихия коли. След ковид-пандемията и увеличената употреба на антибиотици са зачестили случаите на клебсиева пневмония. Този бактериален щам се оказва трудно лечим. Най-честите камъни в бъбреците са калциево-оксалатните и калциево-фосфатните. Това са водещите причини за хроничните уринарни инфекции и болковата симптиматика. Елиминацията на конкрементите е доста болезнено събитие за пациентите. Връзката между генетичната предразположеност и бъбречните заболявания. Бъбречна поликистоза Фамилната анамнеза е ключов момент при пациентите с хронично бъбречно заболяване. Генетичното предразположение е на лице и при рисковите фактори, водещи до проблеми с бъбреците – хипертония, захарен диабет и други. Фамилната предизпозиция оказва сериозно влияние и в нефрологията, а в съвремието се отделя все повече внимание на този аспект, с цел по-ранна диагностика, повлияване и прогноза. Стигна ли се до влошаване на бъбречната функция, особено при генетично-рисковите пациенти, трябва да се спазва диетичен режим, позволяващ по-малко натоварване на органа. Нужно е да се внимава за обема на приетите

Прочетете повече »

7 здравословни ползи от яденето на пуканките

Когато се приготвят правилно, хранителните вещества на пуканките могат да помогнат за предпазване от затлъстяване, рак, сърдечни заболявания и деменция Здравословни ли са пуканките? Пуканките съдържат фибри за храносмилането и антиоксиданти, които биха могли да помогнат в борбата със затлъстяването, диабет тип 2, рак и сърдечните заболявания. В сравнение с плодовете и зеленчуците, пуканките имат повече антиоксиданти. По принцип консумацията на разнообразни растения  помага  на човек да си набави антиоксидантите, витамините и минералите, от които се нуждае, за по-добро здраве. Две чаши пуканки, приготвени с въздух, съдържат: 62 калории; 12,4 грама въглехидрати; 0,73 грама мазнини; 2,3 грама фибри; 2 грама протеин. Здравословни ползи от яденето на пуканки 1.    Подобряват здравето на червата Пуканките са добър източник на фибри, които са известни със способността си да „раздвижват нещата“ в червата. Но фибрите не са само за облекчаване на запека. Те представляват най-добрата храна за чревния микробио, която да подобри цялостното здраве. „Здравословните черва могат да доведат до по-добър метаболизъм, имунитет и здраве на мозъка. Консумацията на фибри подобрява здравето на червата, защото подхранва полезните бактерии, които поддържат баланса“ – казва регистрираният диетолог Джилиан Кълбъртсън 2.    Действат срещу затлъстяването Не позволявайте на вкусната хрупкавост да ви заблуди – пуканките са чудесна закуска, ако се опитвате да отслабнете. Те се отличават с високо съдържание на фибри и без добавена захар, което увеличава чувството на засищане, постигнато с по-малко калории. Затова Кълбъртсън заявява: „Фибрите се усвояват по-бавно, така че дават чувство за ситост. Също така са с ниско съдържание на калории, ако изберете видове без добавена захар, масло или олио.“ Освен това пуканките съдържат и полифенол, наречен ферулова киселина, който може да помогне в борбата със затлъстяването. „Феруловата киселина може да помогне за справяне със затлъстяването и метаболитния синдром. Но това е предварително проучване. Необходими са ни изследвания върху хора, за да научим повече за този ефект“ – счита диетологът. 3.    Помагат за контрол на кръвната захар Независимо дали имате диабет или се опитвате да го предотвратите, пуканките могат да бъдат оптимален избор за закуска. „Фибрите в пълнозърнестите храни като пуканките помагат за поддържане на стабилни нива на кръвната захар“ – казва Кълбърстън. „Когато имате диабет или сте в преддиабетно състояние, искате да избегнете големи колебания в кръвната си захар.“ 4.    Борят се с рака Според различни проучвания пълнозърнестите храни са потенциални борци с рака, а пуканките са лек начин да си набавите нужните съставки. „Здравословната диета, която включва пълнозърнести храни, може да намали риска от рак на гърдата, дебелото черво и стомаха“ – отбелязва Кълбъртсън. „Проучванията показват, че феруловата киселина се бори с оксидативния стрес, който може да доведе до увреждане на ДНК и рак“ – продължава тя. 5.    Понижават кръвното налягане Много хора по света имат високо кръвно налягане, което е водеща причина за сърдечни заболявания. Добавянето на пуканки към хранителния режим – заедно с други здравословни, богати на антиоксиданти храни – може да е от полза за конторла на налягането. По този повод диетологът споделя: „Изследванията показват, че феруловата киселина в пуканките има противовъзпалителни ефекти, които насърчават здравословното кръвно налягане. Знаем също, че диетата с високо съдържание на фибри е свързана с по-ниско кръвно налягане. Насладете се на пуканките без масло или сол, защото тези съставки могат да неутрализират ползите им за кръвното налягане.“ 6.    Поддържат здравословните нива на холестерола Високият холестерол повишава риска от атеросклероза, която да доведе до инфаркт и инсулт. Консумацията на храни с богато съдържание на фибри и антиоксиданти, може да помогне за предотвратяване на тези животозастрашаващи заболявания. „Разтворимите фибри в пуканките премахват част от холестерола от тялото. Освен това, клинично проучване установи, че феруловата киселина намалява нивата на холестерола при хора с високи стойности“ – уточнява Кълбъртсън. 7.    Защитават здравето на мозъка Хапването на пуканки вместо закуски, приготвени с рафинирани зърнени храни или добавена захар, може да е стъпка към по-добро здраве на мозъка. „Проучвания върху модели установиха, че феруловата киселина може да забави прогресията на болестта на Алцхаймер“ – съобщава Кълбъртсън. „Изследванията също така показаха, че консумацията на пълнозърнести храни намалява риска от когнитивен спад, което дава две ползи за здравето на мозъка.“ Избягвайте нездравословните варианти на пуканките По принцип пуканките могат да се приемат като нискокалорична и нискомаслена закуска, докато не започне добавянето на доъплнително количество масло, сол и изкуствени аромати. „Киносаните и магазините често продават пуканки с високо съдържание на наситени мазнини и натрий“ – казва Кълбъртсън. „Пропуснете пуканките с високо съдържание на масло, захар или сол и си направете свои собствени по-здравословни. Използвайте малко количество зехтин, авокадово или рапично масло и отгоре сложете любимите си подправки или пикантни съставки с ниско съдържание на сол и захар.“ Повечето видове пуканки за микровълнова фурна съдържат добавена сол, подсладители, масла и химикали. Най-добре е да купите обикновени зърна и да ги приготвите в домашни условия. „Можете да използвате кафява хартиена торбичка, за да пукате обикновени зърна в микровълновата си печка“ – предлага тя. „Друг вариант е да добавите малко количество олио в тиган и да го пуснете на котлона или да използвате еър-пропър. С тези методи можете да започнете от нулата и да решите точно какво ще сложите във вашите пуканки.“ Консумирайте пуканките по оптимален начин Пуканките са изненадващо хранителни, но е лесно да се пренебрегнат тези ползи с твърде много масло и сол. Просто намалете натрия, захарта и мазнините и ще имате задоволителна закуска от суперхрана. В заключение Джилиан Кълбъртсън казва: „Както при много други храни, хранителната стойност на пуканките зависи от начина, по който ги приготвяте. Ако сте свикнали с масло и сол, постепенно намалете количеството, което използвате. С течение на времето може да откриете, че се наслаждавате на естествения вкус на пуканките без всички тези добавки.“

Прочетете повече »

Яне Янев: Вкусните Био Ангус кюфтета са само от телета

В свят на етикети с дребен шрифт и объркващи съставки,ние от Био Ангус Ви представяме нашитефермеркси продукти от мляно телешко месо. Нашите кюфтета са направени изцяло от месо на пасищно отгледани телета от породата Блек Ангъс. Без компромиси. Без примеси. Животните ни се отглеждат свободно в сърцето на Западна Стара планина – в землищата на селата Боровица, Върбово и Протопопинци. Това са чисти, труднодостъпни планински терени, далеч от индустрията, където телетата пасат на воля, хранят се с трева и сено, пият планинска вода и растат в естествен ритъм – без фуражи, без антибиотици, без хормони. Месото идва от телета на възраст между 12 и 24 месеца – гарантирано крехко, с балансирана мазнина и наситен натурален вкус. За разлика от повечето “телешки” кюфтета на пазара, нашите не съдържат свинско месо или мазнина. Не съдържат нишесте, брашно, овкусители или стабилизатори. Не са механично обработени. Само чисто телешко месо, малко сол и черен пипер – толкова. Био Ангус кюфтетата са подходящи за скара, тиган или фурна. Подходящи са за деца, за хора с хранителна чувствителност или за всеки, който държи на това да знае какво яде. Всяко кюфте има своята история – от планинската пътека до чинията. При нас няма анонимно месо и фалшиви етикети. Само телета, отгледани от нас, с имена, не с партиден номер. Всичките ни продукти са официално сертифицирани като „планински продукт“ – гаранция за произход, условия на отглеждане и чистота на суровината. Това лято предлагаме специална промоция на всички фермерски продукти от мляно месо – кюфтета, бургери, наденици, овкусена и неовкусена кайма. Всичко е приготвено от чисто телешко месо във фермата – с ръце, не на конвейер. Надяваме се поне през лятото една част от потребителите да се докоснат до нещо, което не могат да намерят на нито една витрина в хипермаркетите – вкус, който идва от почвата, не от индустрията. Тази година сме горди, че получихме удостоверение от Областната дирекция по безопасност на храните, район Видин, което доказва още веднъж изключителното качество на нашите продукти. За да го получим, преминахме успешно през серия от проверки, които гарантират, че ние покриваме следните ключови параметри за отглеждането на животни, а именно:

Прочетете повече »